Foire aux questions
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Mieux utiliser sa plaque aspirante
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Comment fonctionne une plaque aspirante ?
Une plaque aspirante combine une table de cuisson (généralement à induction) et un système d’aspiration intégré. Les zones de cuisson chauffent par induction, tandis que la hotte centrale ou latérale aspire les vapeurs directement à la source, avant qu’elles ne se diffusent dans la cuisine.
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Faut-il des casseroles spécifiques ?
Oui. Comme il s’agit le plus souvent d’induction, il faut des casseroles compatibles induction (fond magnétique). Des fonds plats et de diamètre adapté sont recommandés pour une efficacité optimale et une aspiration plus efficace.
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Quels sont les avantages et inconvénients par rapport à une plaque + hotte classique ?
Les tables aspirantes présentent plusieurs avantages, notamment une aspiration très efficace à la source, un gain de place avec un design épuré, une meilleure visibilité en l’absence de hotte au-dessus de la tête, ainsi qu’un fonctionnement plus silencieux à puissance équivalente sur certains modèles ; en revanche, elles impliquent un prix d’achat plus élevé, une installation plus technique nécessitant un meuble et une ventilation adaptés, et un entretien régulier indispensable des filtres.
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Comment fonctionne l’aspiration (évacuation ou recyclage) ?
Il existe deux configurations : le mode évacuation, dans lequel l’air est rejeté à l’extérieur via un conduit, et le mode recyclage, où l’air est filtré par des filtres à graisses et à charbon actif avant d’être réinjecté dans la pièce ; le choix dépend de la configuration de la cuisine.
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Peut-on utiliser la plaque sans activer l’aspiration ?
Oui, l’aspiration est indépendante des zones de cuisson. Cependant, il est conseillé de l’activer dès le début de la cuisson pour limiter les odeurs et la condensation.
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Maintenance et nettoyages
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Faut-il nettoyer après chaque utilisation ?
Oui. Essuie la plaque après refroidissement pour éviter les traces et projections. Nettoie régulièrement la grille d’aspiration pour maintenir de bonnes performances
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Comment nettoyer la zone d’aspiration ?
Il convient de retirer la grille centrale, de nettoyer le filtre à graisse, généralement en aluminium ou en inox, et de vérifier dans la notice que celui-ci peut être lavé au lave-vaisselle, ce qui est le cas de la plupart des modèles.
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Faut-il remplacer les filtres ?
Les filtres à graisse sont lavables et ne nécessitent pas de remplacement s’ils sont correctement entretenus, tandis que les filtres à charbon utilisés en mode recyclage doivent être remplacés en moyenne tous les 6 à 12 mois selon la fréquence d’utilisation.
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Peut-on utiliser des produits abrasifs ?
Non. Évite les éponges métalliques, poudres abrasives et produits agressifs, aussi bien sur la plaque que sur la zone d’aspiration.
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Y a-t-il des consignes particulières pour les premières utilisations ?
Lors des premières cuissons, une légère odeur peut apparaître (résidus de fabrication ou filtres neufs). C’est normal et temporaire.
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Questions diverses
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Quelle est la durée de vie moyenne d’une plaque aspirante ?
Environ 10 à 15 ans, selon la qualité du produit et la régularité de l’entretien (notamment des filtres).
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Est-ce que ça consomme beaucoup ?
La partie cuisson (induction) est économe en énergie. L’aspiration consomme de l’électricité supplémentaire, mais reste comparable à une hotte classique.
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Est-ce que l’aspiration est vraiment efficace ?
Oui, surtout pour les cuissons courantes (sautés, mijotés). Pour les fritures intensives, il est conseillé d’augmenter la puissance d’aspiration.
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Peut-on installer une plaque aspirante dans n’importe quelle cuisine ?
Oui, mais le meuble doit être compatible (espace pour le moteur, filtres et conduits). Une vérification technique est fortement recommandée avant l’achat.
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Que faire si l’aspiration ou une zone de cuisson ne fonctionne plus ?
Le dysfonctionnement peut être dû à un filtre encrassé ou saturé, à un moteur d’aspiration défectueux ou à un problème électronique ou de capteur, et il est alors recommandé de faire réaliser un diagnostic par un technicien agréé.
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